Čokoladni sufle

Sastojci:

- 175 g čokolade sa većim procentom kakaa

- 175 g maslaca

- 100 g šećera u prahu

- 4 jaja

- 35 g oštrog brašna

- 35 g mekog brašna

- malo ektrakta vanile

- 50 ml slatke pavlake

- 50 g crne ili bele čokolade

Priprema:

Napraviti čokoladnu kremu tako što ćete izlomiti čokoladu na manje komade i staviti u posudu sa slatkom pavlakom.

Posudu uroniti u vruću vodu, pustiti par trenutaka da čokolada omekša i zatim mešati dok se čokolada ne otopi. Staviti u frižider na sat vremena.

Umutiti belanca u čvrst sneg. Penasto umutiti žumanca i šećer.

Otopite crnu čokoladu i maslac i dodajte u smesu jaja i šećera, pa dodajte kašiku ektrakta vanile.

Mešajte mikserom na najmanjoj brzini, zatim postepeno ručno umešajte brašno i na kraju belanca.

Namastite i pobrašnite kalupe. Na dno uliti malo smese, pa kašičicom zahvatite malo čokoladne kreme i stavite preko, pa preliti smesom.

Kalup bi trebalo da bude napunjen do 2/3. Staviti u frižider.

U međuvremenu zagrejati rernu na 200 stepeni. Kolač pecite od 15 do 20 minuta.

Poslužiti toplo uz kuglu sladoleda od vanile ili kuglu šlaga, po želji.

Prijatno!