Savršena kombinacija kafe i čokolade.

Sastojci:

– 130 g čokolade za kuvanje

– 1 jaje

– 2 belanceta

– 2 kašike jake i zaslađene turske kafe

– 15 g omekšalog maslaca

– malo cimeta

– par zrna soli

Priprema:

Čokoladu sitno iseckati, staviti u šerpu, preliti je kafom i rastopiti na pari uz stalno mešanje.

Skloniti čokoladu sa pare i u nju postepeno umešati maslac iseckan na komadiće. Ostaviti da stoji oko jedan minut.

Odvojiti žumance od belanceta, pa žumance umešati u smesu od čokolade.

Sva belanca umutiti u veoma čvrst sneg sa malo soli.

Oko četvrtinu snega umešati odmah u istopljenu čokoladu da malo omekša. Zatim, malo po malo, , umešati i ostali sneg od belanaca.

Dobijeni mus rasporediti u 4 činijice i staviti u frižider na minimum tri sata.

Pre serviranja posuti cimetom ili ukrasiti šlagom.

Prijatno!