Ćufte u sosu od pečuraka

Sastojci:

- 800 g mešanog mlevenog mesa

- 50 g prezle

- 1,5 dl mleka

- 1 jaje

- so, biber

Sos:

- 1 kašika brašna

- 2 kašike ulja

- 70 g pečuraka (šampinjoni, vrganji)

- 2 čena belog luka

- povrtna supa

- malo soli

Priprema:

Prezle potopiti u toplo mleko.

Nakon desetak minuta, umešati u meso začine, prezlu i jaje, pa mešati dok se smesa ne sjedini.

Smesu staviti u frižider na sat vremena.

Izvaditi meso i rukom oblikovati ćufte, pržiti ih na ulju , sa obe strane.

Ispržene ćufte staviti u posudu sa strane dok pravite sos.

Sos ćete napraviti tako što ćete na ulju propržiti pečurke, dodati brašno, kratko mešati, pa naliti supu do željene gustine.

Sve promešati i pustiti da se kuva.

Pred kraj dodati ćufte i nakon minut, dva skinuti sa šporeta.

Količina sosa zavisi od broja ćufti, odnosno kada ubacite sve ćufte u vruć sos, one treba da budu prekrivene.

Služiti toplo, sa krompir pireom.

Prijatno!