Kakao kolač sa filom od kokosa i bele čokolade

Biskvit:

- 3 jaja srednje veličine

- 150 g brašna

- 100 g šećera u prahu

- 100 g maslaca sobne temperature

- 3 kašike kakaa

- 1 mala kašičica praška za pecivo

Fil od kokosa i bele čokolade:

- 400 g bele čokolade

- 300 ml slatke pavlake za fil

- 100 g kokosovog brašna

- i još 100 ml slatke pavlake

Čokoladni preliv:

- 100 g crne čokolade

- 100 ml slatke pavlake

Priprema:

U jednoj posudi pomešajte brašno, kakao i prašak za pecivo. U drugu posudu stavite šećer i maslac sobne temperature, pa miksajte dok ne dobijete glatku smesu.

Zatim u nju stavljajte jedno po jedno jaje i nakon svakog jajeta dobro miksajte dok se ono ne poveže sa ostatkom smese. Na kraju dodajte mešavinu brašna, kakaa i praška za pecivo, pa ručno sve sedinite.

Smesu rasporedite poplehu koji ste prethodno namazali maslacem i posuli oštrim brašnom, pa stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni.

Pecite oko 20-25 minuta, ili  dok se ivice biskvita ne odvoje od pleha.

Dok se biskvit hladi, pripremite fil od bele čokolade. Izlomite čololadu na kockice i stavite u posudu, a 300 ml slatke pavlake zagrejte do ključanja. Prelijte je preko čokolade, ostavite da stoji pet minuta, a zatim mešajte dok ne dobijete glatku i sjajnu smesu.

Kada se ohladi, dodajte u njega kokos i na kraju umutite 100 ml slatke pavlake i lagano umešajte u ostatak smese.

Pripremite preliv od crne čokolade na isti način kao i onaj od bele. Izlomite čokoladu i prelijte je sa 100 ml slatke pavlake zagrejane do ključanja. Pustite da stoji pet minuta, mešajte dok ne dobijete sjajnu smesu i pustite da se malo ohladi i stvrdne.

Za to vreme na ohlađeni biskvit rasporedite fil od bele čokolade i kokosa. Zatim prelijte crnom čokoladom pomešanom sa slatkom pavlakom. Kolač stavite u frižider da se lepo ohladi.

Prijatno!