Kiflice od bundeve

Sastojci:

Testo:

- 500 g bundeve

- 700 g brašna

- 1 kockica kvasca

- 1 jaje

- 2 kašike šećera

- 2 dl mleka

- so

- 1 kesica praška za pecivo

Premaz:

- 1 žumance sa malo mleka

- maslac isečen na listiće

Priprema:

Bundevu očistite od semenki, ne ljuštite koru, samo je staviti rernu i pecite na 180 stepeni, dok ne omekša.

U mlako mleko, u koje ste dodali malo brašna i šećera, stavite kvasac da naraste.

Pečenu bundevu očistite od kore i delova koji su potamnili, pa čisto meso bundeve izmiksajte.

Ohlađenu ili mlaku bundevu pomešajte sa brašnom, nadošlim kvascem, praškom za pecivo, solju i jajetom. Dobro izmešajte i pustite da naraste.

Kada se testo udvostruči, premesite ga, pa podelite na četiri dela.

Svaki deo razvaljajte u krug i isecite na osama delova.

Na svaki deo stavite komadić maslaca, ili nadeva po želji, bilo da je sladak ili slan, pa zarolajte.

Premažite ih razmućenim jajetom, po želji pospite susamom ili kimom.

Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni, dok ne porumene.

Prijatno!