Kolač sa jogurtom i breskvama

Sastojci:

- 3 velike breskve

- 2 velika jaja

- 200 ml jogurta

- pola čaše šećera

- pola čaše ulja

- 2 čaše oštrog brašna

- 1 prašak za pecivo

Priprema:

Breskve operite, oljuštite i isecite na sitnije komade.

Brašno pomešajte sa praškom za pecivo i prosejte u jednu posudu.

U drugu posudu stavite jaja i šećer, pa miksajte oko pet minuta, dok smesa ne postane svetložuta i gusta. Zatim malo po malo dodajte ulje i lagano miksajte na najmanjoj brzini.

U posudu dodajte jogurt i ručno ga povežite sa ostatkom smese.

Na kraju dodajte prosejano brašno i prašak za pecivo, pa lagano mešajte dok sve ne sjedinite.

Pleh za pečenje premažite s malo ulja, maslaca ili druge masnoće po želji i pospite oštrim brašnom.

Sipajte smesu i po vrhu rasporedite breskve.

Pecite na temperaturi od 180 stepeni između 30 i 40 minuta.

Kolač je gotov kada  dobije zlatno-žutu boju i kada se odvoji od ivica pleha.

Prijatno!