Kolačići sa brusnicom i čokoladom

Sastojci:
- 2 jaja

- 360 g oštrog brašna

- 200 sušenih brusnica

- 190 g maslaca

- 100 g smeđeg šećera

- 300 g čokolade

- 60 g kakaa u prahu

- 1/4 kašičice soli

- 1 prašak za pecivo

- 1 kašičica ekstrakta vanile

Priprema:

Suve brusnice potopite u toplu vodu na oko 30 minuta da omekšaju.

Maslac, hladan, malo izmiksajte sa šećerom tek toliko da se donekle sjedine.

Zatim dodajte čokoladu, pa mešavinu brašna, kaka, soli i praška za pecivo. Sve možete ručno zamešati. Na kraju dodajte i oceđene brusnice.

U tu suvu smesu dodajte umućena jaja i ekstrakt vanile, pa zamesite testo, a zatim ga pokriti i staviti u frižider da se rashladi da bi moglo da se oblikuje.

Kada se testo rashladi pravite kugle srednje veličine.

Pripremljene kugle zamrznite bar na sat vremena.

Zaleđene ili poluzaleđene kugle pecite na 190 stepeni, dok se ne rašire i raspucaju, oko 15 minuta Trebalo bi da ostanu slabije pečene.

Kad budu gotove ostavite da se prohlade, pa onda poslužite.

Prijatno!