Krem od vanile

Sastojci:

- 2 žumanca

- 50 g šećera

- 1 vanil šećer

- 15 g glatkog brašna

- korica jednog manjeg limuna

- 250 ml mleka

- 200 ml slatke pavlake

Priprema:

Zagrejati mleko do ključanja.

Žumanca, šećer, vanil šećer i limunovu koricu penasto izmutiti.

Umiješati brašno, pa postupno dodavati vrelo mleko stalno mešajući zbog grudica. Staviti na umerenu temperaturu i skuvati  konstantno mešajući. Ohladiti.

Dok se krema hladi, promešati  par puta da se ne napravi korica.

Slatku pavlaku izmiksati, ne prečvrsto.

U kremu lagano umešati kašiku do dve šlaga da krema omekša. Onda kremu pomalo dodavati u šlag i lagano izmešati, nikako miksati.

Prijatno!