Veoma ukusna krem supa sa krutonima.

Sastojci:

– 10 čena belog luka

– 1 kašika brašna

– 3 kašika maslinovog ulja

– 1 kašika maslaca

– 50 ml belog vina

– 300 ml mleka

– 100 ml vode

– 100 ml pavlake za kuvanje

– 1/2 kokošje kocke za supu

– 1/2 kašičice soli

– 1/4 kašičice bibera

– peršun

Priprema:

Beli luk sitno iseckajte ili izgnječite, pa propržite na maslinovom ulju i maslacu. Mešajte na umerenoj teperaturi da luk ne izgori.

Dodajte brašno i kratko propržite stalno mešajući. Zalijte belim vinom, a kad alkohol ispari, sipajte mleko i vodu.

Kada supa proključa, smanjite temperaturu, dodajte kokošju kocku za supu i so, pa kuvajte oko 15 minuta.

Na kraju dodajte biber, peršun i pavlaku za kuvanje. Još malo kuvajte i sklonite sa šporeta.

Supu poslužite sa krutonima koje ćete dodati neposredno pre konzumacije kako bi ostali hrskavi.

Prijatno!