Povrtna krem supa sa knedlama koju ćete često praviti.

Sastojci:

– 100 g graška

– 300 g celera

– 1 manja glavica crnog luka

– 1 krompir

– 2 kocke povrtne supe

Knedle od griza:

– 1 jaje

– 1 kašika maslaca

– griz

Priprema:

U šerpu sa otprilike jedan litar hladne vode stavite grašak, celer i krompir isečen na komadiće.

Očistite luk, i popržite celu glavicu u suvom tiganju, da zamiriše i dobije svetlo smeđu boju. Zatim je dodajte u šerpu sa povrćem.

Kad voda provri, smanjite temperaturu i kuvajte dok povrće ne bude gotovo.

Zatim izvadite povrće i propasirajte ga.

U vodu dodajte kocke za supu i po potrebi dodajte još začina po želji so, biber, peršun.

Pripremite knedle.

Mešajte omekšali maslac, dodajte jaje i toliko griza da dobijete mekšu smesu, ali da se ne raspada pri kuvanju. Isprobajte jednu, ako se raspadne, dodajte još griza.

Kuvajte ih u supi. Kad isplivaju na površinu i skoro su kuvane, dodajte ispasirano povrće, kuvajte još kratko uz konstantno mešanje.

Prijatno!