Krem supa sa knedlama

Sastojci:

- 300 g celera (oko šest stabljika, bez korena)

- 100 g  graška

- 1 manja glavica crvenog luka

- 1 krompir

- 2 kocke povrtne supe

- so, biber

- peršun

Knedle:

- 1 jaje

- 1 kašika maslaca

- griz

Priprema:

U šerpu sa 1,5 litara hladne vode stavite grašak, celer i krompir, sve isečeno na komadiće.

Očistite luk, presecite na pola i popržite glavicu u praznom tiganju da zamiriše i dobije svetlo smeđu boju. Dodajte u šerpu s povrćem.

Kad voda provri, smanjite temperaturu i kuvajte dok se povrće ne skuva.

Zatim izvadite povrće i propasirajte ga.

U vodu dodajte kocke za supu i po potrebi dodajte još začine po želji.

Pripremite knedle. Mešajte maslac da omekša, dodajte jaje i toliko griza da dobijete mekšu smesu, ali da se ne raspada pri kuvanju. Isprobajte jednu, ako se raspadne, dodajte još griza.

Kuhajte ih u supi. Kad isplivaju na površinu, dodajte ispasirano povrće, kuvajte još malo uz mešanje.

Ako je supa retka kuvajte je dok se ne zgusne.

Prijatno!