Krem supa sa kurkumom i povrćem

Sastojci:

- 500 g karfiola

- 500 g krompira

- 1 crni luk

- 1 čen belog luka

- 800 ml povrtne supe

- 50 g slanine

- 4 kašike maslinovog ulja

- 50 g maslaca

- so, biber

- kašičica kurkume

Priprema:

Karfiol razdvojite na sitnije cvetove i operite ga. Krompir operite i isecite na kockice.Luk i slaninu Iseckajte na sitno.

Na umerenoj temperaturi zagrejte maslinovo ulje, pa stavite luk. Pržite luk nekoliko minuta zatim dodajte slaninu.

Izgnječite beli luk, pržite sve zajedno jedan minut. pa dodajte karfiol i krompir. Posolite, pobiberite, pa zalijte zagrejanom supom i kuvajte 15 minuta.

Ako je krompira gotov, skinite sa šporeta. Zatim dodajte maslac i kurkumu, pa pomoću štapnog miksera ili blendera pretvorite u kremastu supu.

Prijatno!