Kukuruzni mafini sa sirom i semenkama

Sastojci:

(za 4 osobe)

- 1 veće jaje

- 150 g palenta

- 50 g pšeničnog brašna

- 100 ml maslinovog ili običnog ulja

- 150 ml gustog jogurta

- 100 ml mleka

- 2 kašike milerama

- pola kesice praska za pecivo

- 250 g feta sira

- pola kašičice morske soli

- semenke bundeve

Priprema:

U posudi pomešajte sve sastojke osim sira. Izmutite mikserom dok smesa ne postane glatka.

U kalup za 12 mafina poređajte papirne korpice i u njih sipajte smesu, malo više od pola.

Iseći fetu na kockice i u svaku korpicu stavite po nekoliko kockica, pa pospite semenkama bundeve.

Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok se ne porumene.

Prijatno!