Lisnati štapići sa sirom

Sastojci:

- 500 g brašna tip 400

- 15 g svežeg kvasca

- 1 kašičica šećera

- 100 ml tople vode

- 200 ml jogurta

- 50 ml ulja

- 1 kašičica soli

- 125 g maslaca za premazivanje

- 200 g sira

- 1 žumance za premazivanje

- 1 kašičica mleka za žumanca

- 1 belance za sir

Priprema:

Od  navedenih sastojaka zamesiti testo i ostaviti da tako stoji 40 minuta, pa nakon toga testo premesiti.

Testo oklagijom razvući u krug, pa na sredinu testa staviti jednu činijicu, kako bi prostor ostao neisečen, a ostali deo testa iseci na osam do devet delova.

Sredinu premazati maslacem, pa preko staviti jedan isečeni deo, i njega premazati, pa preko drugi i njega premazati i tako sve do kraja, gornji sloj testa ne premazivati.  Ostaviti 10 minuta da odstoji.

Prvo rukama, a onda oklagijom razvući testo, i na sredini testa staviti sir izgnječen i umućen sa jednim belancetom.

Preklopiti gornji deo testa preko sira, pa preklopiti i donji deo testa preko.

Tako preklopljeno testo isto malo razvući rukama, pa lagano oklagijom isto malo rastanjiti.

Iseći štapiće širine dva centimetra, a dužina je proizvoljna, pa uviti u spiralu i poređati u pleh obložen papirom za pečenje.

Ostaviti da odstoje jos 15 do 20 minuta, premazati umućenim žumancetom sa malo mleka i posuti susamom.

Peći na 200 stepeni 20 do 30 minuta dok ne porumene.

Prijatno!