Mafini sa brusnicama i bademima

Sastojci:

- 300 g brašna

- 100 g suvih brusnica

- sok od pola pomorandže

- 70 g mlevenih badema

- 150 g šećera

- 1 jaje

- 250 ml mleka

- 120 ml ulja

- 1 kašičica praška za pecivo

- cimet, po ukusu

Priprema:

Pripremiti 12 kalupa za mafine i sve ostale sastojke, a rernu uključiti da se zagrije na 180 stepeni.

Jaja i šećer mutiti toliko da se sav šećer ne istopi.

Zatim dodati ulje i mleko. Polako dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo, cimet i bademe.

Kad se sve lepo sjedini dodati brusnice i sok od pola pomorandže.

Promešati dobro kašikom i puniti korpice. Peći od 20 do 25 minuta.

Posuti ih šećerom u prahu ili ih ukrasiti po želji.

Prijatno!