Mafini sa lešnicima i čokoladnim mrvicama

Sastojci:

- 250 g brašna

- 150 g šećera

- 150 ml mleka

- 100 g maslaca

- 2 jaja

- kesica praška za pecivo

- prstohvat soli

- 2 vanil šećera

– 2 kesice čokoladnih mrvica

– 2 šake grubo mlevenih lešnika

Priprema:

Za mafine je najbitnije da se mokri i suvi sastojci spajaju odvojeno, da se sve meša tek toliko da se lepo sjedini i da se uvek stavljaju mokri sastojci u suve.

Pomešati šećer, brašno, prašak za pecivo, so i vanil šećer. Maslac otopiti i ohladiti, a jaja umutiti ručno.

U drugu činiju pomešati mleko, otopljeni i ohlađeni maslac i umućena jaja. Dodati mokre sastojke u suve i promešati varjačom sve da se lepo sjedini.

Zatim dodati čokoladne mrvice i krupno mlevene lešnike. Deo lešnika sačuvati za posipanje pred samo pečenje.

U kalupe za mafine staviti papirne korpice i puniti do 2/3, jer će mafini da narastu.Na kraju posuti lešnicima.

Peći od 15 do 20 minuta.

Prijatno!