Mala tajna za najukusniji pečeni krompir: Uvek savršeno hrskav i neće se lepiti

Cooking 16. maj 202420:18 6 komentara
Shutterstock/Timolina

Pečeni krompir je jedan od omiljenih priloga. Ide uz sva jela od mesa i odlično ide uz sezonske salate. Međutim, mnoge domaćice imaju problem u pripremi jer se slepi tokom pečenja i nije dovoljno hrskav.

Da vam se to ne bi desilo, ovo je proveren recept:

Sastojci:

1 kg krompira

2 kašike kukuruznog brašna
100 ml ulja
soli po želji
bilje (prema ukusu)

Krompir oljuštite, isecite na četvrtine i blanširajte u malo posoljenoj vodi.

Zatim prebacite u cediljku, malo ohladite i pospite kukuruznim brašnom. Protresite cediljku da krompir bude što više posut brašnom sa svih strana.

Uključite rernu na 220 stepeni, nauljite tepsiju u kojoj ćete peći krompir, pa stavite u rernu. Tek kada se ulje zagreje, izvadite pleh iz rerne, stavite krompir i vratite u rernu da porumeni, ali smanjite temperaturu na 200 stepeni.

Ako volite začinsko bilje, dodajte ih čim krompir prebacite u vreli pleh.

Ako krompir stavite u pleh sa hladnim uljem, pri pečenju će se slepiti i raspasti kada ga izvadite. Vrući pleh sa zagrejanim uljem obezbeđuje da se krompir tokom pečenja ne lepi za tepsiju.

Posle dvadesetak minuta, krompir treba da bude pečen, zlatan i hrskav.

Poslužite dok je još toplo.

Koje je tvoje mišljenje o ovome?

Učestvuj u diskusiji ili pročitaj komentare