Mlečne čokoladne kocke

Kora:

pet belanaca
120 gr šećera
100 gr mlevenih oraha
kašika brašna brašna

Krem:

Litar mleka
pet žumanaca
tri pudinga od vanile
šest kašika brašna
100 gr šećera
250 gr margarina ili maslaca
200 gr mlečne čokolade
200 gr bele čokolade

Priprema

Prvo pripremite krem kako bi mogao da se ohladi.

U posudu dodajte žumance, puding od vanile, šećer, brašno i malo mleka i sve pomešajte. Ostatak melaka stavite da se kuva. Kada mleko provri, sklonite ga sa strane i umešajte pripremljene sastojke. Sve zajedno vratite da se kuva na srednjoj temperaturi, uz stalno mešanje. Možete koristiti i mikser, ako vam je lakše.

Vruć krem jednako rasporedite u dve posude. U jednu posudu dodajte izlomljenu mlečnu čokoladu i mutite mikserom dok se čokolada sasvim ne istopi.

U drugu posudu dodajte izlomljenu belu čokoladu, i takođe je mutite mikserom dok se ne istopi.

Oba krema pokrijte prijanjajućom folijom i ostavite da se ohlade. Kada se ohlade, opet ih izmiksajte. Potom u svaku dodajte po pola pripremljenog margarina ili maslaca koji je bio na sobnoj temperaturi i opet izmiksajte.

Kora sa orasima

Umutite belanca dok ne očvrsnu i postepeno dodajite šećer. Kad dobijete čvrst sneg, dodajte brašno i mlevene orahe i sve sjedinite.

Kalup dimenzija 21 x 35 cm pouljite i pobrašnjavite i potom rasporedite smesu. Stavite da se peče u zagrejanu rernu na 180 stepeni, oko 25-30 minuta. Ostavite pečenu koru da se ohladi.

Slaganje

Na koru rasporedite pola svetlog krema, pa potom pola tamnog krema. Potom dodajte preostali svetli i na kraju preostali tamni krem. Umutite šlag i premažite kolač. Stavite ga u frižider preko noći da se stegne. Po želji posuti rendanom čokoladom ili čokoladnim topingom.

I uživajte!