Jedna od ukusnijih varijanti ovog jela.

Sastojci:

– 1 kg tikvica

– 500 g mlevene junetine

– 400 g mocarele

– 2 glavice crnog luka

– 4 jaja

– 400 ml kisele pavlake

– 200 ml pasiranog paradajza

– so, biber i ostali začini po želji

– ulje za prženje

Priprema:

Tikvice oljuštiti i iseći po dužini. Stavite ih u veću posudu, dobro posoliti i pustiti da stoje dok ne puste vodu. Nakon toga ih ocediti i osušiti  kuhinjskim ubrusima.

Luk naseckati na sitno i prepržiti na malo masnoće. Dodati junetinu, a zatim nju prepržite zajedno sa lukom dok ne poprimi lepu smeđu boju. Posoliti, pobiberiti i dodati druge začine po želji.

Dodati pasirani paradajz i prokuvati na umerenoj temperaturi sve dok se ne postane gust i kompaktan.

Jaja razmutiti i dodati kiselu pavlaku, pa sve dobro promešati, a mocarelu iseći na tanje kolutove.

Na dno namašćene posude za pečenje staviti red tikvica, po tikvicama rasporediti dve-tri kašike mesa sa paradajz sosom, zatim preliti s malo sosa od jaja i pavlake, pa složiti na to kolutove mocarele. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve namirnice.

Musaku stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite oko 40 minuta.

Prijatno!