Musaka sa tikvicama, mlevenim mesom i mocarelom

Sastojci :

- 1 kg većih tikvica

- 500 g mlevene junetine

- 400 g mocarele

- 2 glavice crnog luka

- 4 jaja

- 400 ml kisele pavlake

- 200 ml pasiranog paradajza

- so, biber i ostali začini po želji

- masnoća za prženje po želji

Priprema:

Tikvice oljuštiti i iseći po dužini na malo deblje kolutove. Staviti ih u veću posudu, dobro posoliti i pustiti da stoje dok ne puste vodu. Nakon toga ih ocediti i osušiti  papirnim ubrusima.

Crni luk iseckajte na sitno i propržiti na malo masnoće. Dodati junetinu, zatim i nju propržiti sa lukom dok ne poprimi lepu smeđu boju. Posolite, pobiberiti i dodati druge začine po želji.

Dodati i pasirani paradajz i prokuvati ga na umerenoj temperaturi sve dok se ne postane gusto i kompaktno. Po potrebi doliti malo vode.

Jaja razmutite i dodati kiselu pavlaku, pa sve dobro promešati, a mocarelu iseći na tanje kolutove.

Na dno namašćenog pleha stavite red tikvica, po tikvicama rasporedite dve-tri kašike sosa sa mesom, zatim prelijte malo s mešavinom  jaja i pavlake, pa stavite na to kolutove mocarele.

Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve namirnice.

Musaku stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite oko 40 minuta.

Prijatno!