Sladoled od čokolade koji se pravi lako, a ukusniji je od kupovnog.

Sastojci

• 300 ml punomasnog mleka
• 200 ml slatke pavlake
• 100 g šećera
• 4 žumanca
• 100 g crne čokolade (70% kakaa)
• 2 kašičice meda (livadskog ili od bagrema)
• 1 kašičice čistog ekstrakta vanilije

Priprema

Pomešajte mleko i slatku pavlaku i stavite da prokuva.

Sklonite s vatre, dodajte čokoladu u kockicama i med i mešajte dok se ne istope.

Mikserom izmešajte žumanca sa šećerom.

Dodajte vruće mleko s čokoladom u smesu od žumanca, dobro izmešajte da se izjednači, pa vratite opet na vatru i kuvajte na laganoj vatri mešajući dok krem ne počne da se zgušnjava lagano, ali ne sme da provri.

Kuvan krem (koji je prilično redak, tj. tečan) ulijte u činiju pa kroz mrežastu cediljku umešajte ekstrakt vanilije.

Kad se potpuno ohladi stavite u zamrzivač najmanje 3-4 sata ili još bolje preko noći.