Omlet od starog hleba i sira

Sastojci (za jednu osobu):

- 1 jaje

- 3 tanke kriške starog hleba (bageta)

- oko 50 ml mleka

- 1 loptica mini mocarele ili kocka feta sira ili ABC...

- 1-2 čeri paradajza

- malo sitno rezanog peršuna

- so i biber

- 1 kašika maslaca

- 1 kašičica susama

- malo rendanog parmezana

Priprema:

Na tiganju popržiti kašičicu susama da porumeni, pa ohladiti.

U činiju staviti jaje, narezanu mozzarellu ili izmrvljen feta sir ili koji je trenutno pri ruci, sitno seckan peršun, ohlađeni susam, so i biber i lagano promešati.

Kriške hleba debele 1 cm izrezati na kockice.

Paradajz isto izrezati na kockice.

Umešati to u jaje.

Uliti hladnog mleka toliko da se hleb namoči i sve lepo poveže.

U tiganju otopiti malo maslaca, pa izliti smesu od jaja. Pržiti na srednje jakoj vatri bez mešanja. Kad se ivice zapeku, proći špatulom ispod omleta i odvojiti od tiganja. Staviti manji tanjir preko omleta i okrenuti ga na tanjir.

Vratiti u tiganj, odnosno skliznuti omlet tako da se ispeče i gornja strana.

Možete dodati i drugo povrće, po želji.

Izvaditi na tanjir i po želji posuti rendanim parmezanom.