Oslić u belom sosu

Sastojci:

- 1 kg oslića (fileti)

- 2-3 šargarepe

- 1 manja glavica celera

- 1 veća glavica luka

- 1 paškanat

- nekoliko zrna bibera

Sos:

- čaša belog vina (2 dl)

- čaša vode (2 dl)

- brašno

- ulje

- biber

- seckani peršunov list

- so

Priprema:

Šargarepu, luk, celer i paškanat iseči na kolutove.

U veću pravougaonu činiju, koju ste malo podmazali uljem, staviti red fileta oslića, preko staviti svu količinu sečenog povrća, zrna bibera, posoliti i po želji pobiberiti i završiti drugim redom fileta oslića.

Sos: Na laganoj vatri zagrejati dve kašike ulja, dodati dve kašike brašna, malo soli i bibera.

Mešati par minuta da se dobije masa svetle boje. Na masu sipati čašu vina i čašu vode. Kratko prokuvati uz mešanje.

Ovim sosom preliti ribu i u toploj rerni kratko zapeći.

Posuti sitno sečenim peršunovim listom.

Prijatno!