Palačinke sa čokoladom i kokosom

Sastojci za palačinke:

- 3 jaja

- 50 g otopljenog maslaca

- 200 g oštrog brašna

- 50 g kokosovog brašna

- 2 kašike šećera

- prstohvat soli

- 350 ml mleka

- 1 dl mineralne vode

Fil:
- otopljena bela čokolada

- kokosovo brašno

Dekoracija:

- otopljena crna čokolada

Priprema:

Pomešajte oštro i kokosovo brašno. U posebnoj posudi umutite jaja, šećer i so. Mutite dok ne dobijete penastu smesu.

Dodajte otopljeni maslac i promešajte.

Dodajte polovinu tečniih sastojaka (mleko i voda), promešajte, pa dodajte polovinu mešavine brašna.

Lagano mutite da se ne naprave grudvice. Zatim dodajte drugu polovinu tečnih i suvih sastojaka.

Ostavite smesu u frižider na 30 minuta do sat vremena. Nakon toga klasično ispecite palačinke.

Filujte gotove palačinke otopljenom belom čokoladom, pa pospite kokosovim brašnom, a zatim zarolajte.

Po želji možete dodati banane, jagode ili voće koje volite.

Nafilovanu palačinku išarajte otopljenom crnom čokoladom.

Prijatno!