Punjene pečene paprike kao prilog ili kao samostalno jelo.

Sastojci:

– 4 crvene rog paprike

– 1 manji crni luk isečen na kockice

– 1 praziluk, isečen na kolutiće

– 1 šargarepa, krupno rendana

– 1 čen belog luka, iseckan

– 5 krompira isečenih na kockice

– 150 g svežeg sira

– 1 kašičica suvog biljnog začina

– 1/2 kašičice soli

– 1/2 kašičice bibera

– maslinovo ulje

Priprema:

Na zagrejanom maslinovom ulju par minuta pržiti crni luk, beli luk, praziluk i šargarepu.

Onda dodati krompir i nastaviti sa prženjem na umerenoj temperaturi stalno mešajući dok krompir malo ne omekša. Skloniti sa šporeta i ohladiti.

U hladan nadev dodati sol, biber, suvi biljni začin i svež sir, pa izmešati.

Vatrostalnu posudu nauljiti, a rernu zagrejati na 200 stepeni.

Paprikama odseći kapicu, sačuvati je. Očistiti ih od semenki, pa napuniti nadevom.

Svaku zatvoriti pripadajućom kapicom. Višak nadeva staviti na dno posude, poslagati paprike i poprskati ih uljem. Peći sat vremena.

Poslužiti toplo ili hladno, uz pečeno meso ili kao samostalno jelo.

Prijatno!