Perfektno kuvana jaja

Sastojci za šest osoba:

- 1,5 kašike soli
- 90 ml. sirćeta
- 2,2 l vode
- 12 jaja

Priprema:

U veću šerpu pomešati so, sirće, vodu i pustiti da provri.

Dodati jedno po jedno jaje sa rešetkastom kašikom, pažljivo da ih ne polupate. Smanjiti temperaturu na vrlo blago kuvanje i kuvati 14, pazite 14 minuta.

Kuvana jaja izvaditi iz vrele vode i staviti ih u ledenu vodu, ili pustiti da hladna voda ide preko njih, hladiti ih 15 minuta.

Pre spuštanja jaja u vrelu vodu, oprati ih i ostaviti oko pola sata na sobnoj temperaturi, jer staviti hladna jaja u vrelu vodu popucaće vam, zbog velike razlike u temperaturi.

Ako zagrevate jaja zajedno sa vodom, kuvati ih tačno 5, ali 5 minuta i odmah ih hladite ledenom vodom, dobićete isto ovako lepo kuvana jaja.