Pikantna tunjevina sa testeninom

Sastojci:

- 160 g tunjevine

- 200 g testenine

- 1 kašika soli za kuvanje testenine

- 1 crni luk

- 2 čena belog luka

- 1 kašičica seckane ljute papričice

- so, biber

- 1 kašika seckanog peršuna

- 1 kašičica limunovog soka

- maslinovo ulje

- rendani parmezan za posluživanje

Priprema:

Testeninu skuvati prema uputstvu sa pakovanja. Odvojiti pola šoljice vode od kuvanja testenine, a zatim ocediti testeninu.

Za to vreme pripremiti sos.

U širokom tiganju na maslinovom ulju na umerenoj temperaturi propržiti naseckan crni i beli luk

Kada crni luk postane staklast, dodati oceđenu tunjevinu, seckanu ljutu papričicu, limunov sok, so i biber.

Mešati na šporetu do dva minuta gnječeći tunjevinu da se usitni. Dodati onoliko vode u kojoj se kuvala testenina, koliko je potrebno da se sos razredi.

Zatim dodati oceđenu testeninu i peršun, pa nastaviti mešanje da se sve lepo sjedini.

Dekorisati peršunom, pa poslužiti toplo sa rendanim parmezanom.

Prijatno!