Pikantni namaz od tikvica

Sastojci:

(za 2 osobe)

- 1 tikvica

- malo soli, biber

- 1 glavica crvenog luka

- 2 čena belog luka

- 2 tvrdo kuvana jaja

- 2 kašike maslinovog ulja

- 1/2 vezice peršuna

- 2 kašike kisele pavlake

- 1 kašika limunovog soka

- malo ljute paprike u prahu

Priprema:

Opranu i očišćenu tikvicu sitno izrendati, ovlaš posoliti i ostaviti da odstoji oko pet do 10 minuta, a zatim je ocediti.

Sitno naseckati beli i crveni luk.

Kuvana jaja iseći na sitne kockice, Sitno naseckati i oprani peršun.

Propržiti na ulju beli i crveni luk, dodati tikvice, pa na umerenoj temperaturi uz češće mešanje dinstati dok ne ispari višak tečnosti.

Ohlađenu smesu od tikvica pomešati sa jajima isečenim na sitne kockice i peršunom, zatim dodati kiselu pavlaku, pa namaz začiniti limunovim sokom i ljutom paprikom, solju i biberom.

Prijatno!