Brze i veoma ukusne pljeskavice od tikvica.

Sastojci:

– 400 g  tikvica

– 200 g šargarepe

– 3 jaja

– 80 g brašna

– 2 kašike ulja

– so, biber

Sos:

– 300 g jogurta

– 150 g sira

– 1 čen belog luka

– 1 kašika maslinovog ulja

– so, biber, svež peršun

– 1 kašika soka od limuna

Priprema:

Tikvice izrendajte na krupnije rende, šargarepu takođe, pa to sjediniti i dodati brašno, ulje, jaja i začine, pa dobro izmešati.

Kašikom vaditi  smesu i pržiti pljeskavice na malo ulja dok ne dobiju lepu boju, i to sa obe strane.

Služiti uz sos koji ćete napraviti tako što ćete jogurt pomešati sa izdrobljenim sirom, dodati ulje, sok od limuna i začiniti solju i biberom.

U sos dodati i sitno seckani peršun, pa dobro izmešati.

Prijatno!