Potaž od pečuraka

Sastojci:

- 3 šargarepe

- 2 praziluka

- 300 g pečuraka

- 2 krompira

- 1/2 l vode

- so, biber

- 100 ml neutralne pavlake/kiselu pavlaku

- sveže lišće peršuna

- malo maslinovog ulja

Priprema:

Praziluk i šargarepu iseći na sitne kockice, pa prodinstati na ulju.

Zatim dodati soli po ukusu, biber i peršun, krompir isečen na kockice i doliti vode po potrebi.

Kada se lepo ukrčka povrće, dodati sitno seckane pečurke i kiselu/neutralnu pavlaku.

Skinuti sa šporeta nakon 15 minuta i sve pažljivo izmiksati štapnim mikserom.

Služiti toplo uz neutralnu ili kiselu pavlaku.

Prijatno!