Fantastičan potaž od voća, povrća, kokosovog mleka i karija.

Sastojci:

– 1 šargarepe

– 2 zelene jabuke

– 1 glavica crnog luka

– 2 čena belog luka

– 2 supene kašike karija

– 1 litar supe od pileće ili povrtne kocke

– 400 ml kokosovog mleka

– 3 grančice majčine dušice

– maslinovo ulje

– so, biber

Priprema:

Oprati i oljuštiti šargarepu, jabuke, crni i beli luk. Iseckati na sitno jabuku i luk. Šargarepu iseći na kolutiće.

U širu i veću šerpu dodati malo maslinovog ulja, jabuku i crni luk. Dinstati ne umerenoj temperaturi oko pet minuta.

Dodati beli luk, majčinu dušicu i začine. Dinstati oko dva minuta uz konstantno mešanje.

Dodati šargarepu i supu od pileće ili povrtne kocke. Ostaviti da proključa. Smanjiti temperaturu i kuvati oko 40 minuta, dok šargarepa ne bude skuvana.

Izvaditi majčinu dušicu. Posoliti i pobiberiti. Dodati kokosovo mleko i dobro izmiksati u blenderu ili pomoću štapnog miksera, dok ne dobijete željenu teksturu.

Prijatno!