
Punjeno pecivo, odličan predlog za doručak kod kuće, ali i za poneti.
Sastojci:
– 200 ml meka
– 50 g mekog maslaca
– 440 g brašna
– 1 kesica suvog kvasca
– 1 kašičica praška za pecivo
– 1 celo jaje i 1 belance
– 1,5 kašičica soli
– 1 kašičica šećera
Punjenje:
– 150 g sira
– peršun po ukusu
Za premazivanje:
– 1 žumance, malo mleka, semenke po želji
Priprema:
Mleko i maslac zagrejati da bude mlako. Brašno pomešati sa suvim sastojcima, dodati smesu sa mlekom kao i jaje, belance i fino umesiti.
Pustiti 30 minuta da miruje. Sir izdrobiti, dodati sitno seckani peršun i fino promešati.
Pripremiti pleh obložen papirom za pečenje. Testo staviti na pobrašnjenu podlogu i podeliti na 12 jednakih delova.
Svaki deo razviti i na sredinu staviti po 1-2 kašike punjenja. Zaviti, malo pritisnuti, pa saviti u krug, krajeve zatvoriti. Ostaviti da miruju oko 20 minuta.
Uključiti rernu da se zagreje na 200 stepeni. Peciva premazati sa mešavinom žumanceta i mleka, posuti preko semenke po želji i peći peciva oko 25 minuta.
Prijatno!