Sočna carska pita

Sastojci:

- 4 jaja

- 300 g svežeg sira

- 180 g kiselog mleka

- 150 ml ulja

- 150 g običnog brašna

- 100 g kukuruznog brašna

- 1 prašak za pecivo

- 150 g šunke

- kiseli krastavci

- 2 crvene paprike

- so

Priprema:

Odvojite belanca od žumanaca. Umutiti belanca u čvrst sneg, pa dodati žumanca, kiselo mleko, sir i ulje i sve dobro
izmešati.

Brašno, kukuruzno brašno, so i prašak za pecivo dobro izmešati, pa dodati mokrim sastojcima i sjediniti u homogenu smesu.

Krastavce, šunku i biber isecite na kockice i dodajte u smesu i ručno izmešajte.

Pleh nauljite i pospite brašnom, pa sipajte smesu.  Pecite pitu na 180 stepeni oko pola sata, ili dok ne porumeni.

Prijatno!