Recept dana: Krompir pečen sa orasima i lukom

Ovaj krompir spaja blagu slatkoću pečene ljuske, nežnost sredine i hrskavost oraha - savršena kombinacija tekstura i ukusa kao prilog ili lagani glavni obrok, piše 021.rs

Luk ili praziluk daje dodatnu slanu i aromatičnu notu, dok orasi unose hrskavi kontrast i blago orašasti ukus.

Sastojci:

(za 3-4 osobe)

- 1,2-1,5 kg krompira (srednji do veći krompiri)

- 1 crni luk ili 2–3 stabljike praziluka

- 80-100 gr oraha (iseckanih, grubo)

- Maslinovo ulje

- So, biber

- (opciono) sveže bilje: peršun, ruzmarin ili timijan

Priprema:

Zagrejte rernu na 200 stepeni Celzijusa. Dobro operite krompire (možete im ostaviti koru), pa ih presecite po pola po dužini. Ako su veliki – možete ih preseći na četvrtine.

U velikoj činiji pomešajte iseckan krompir sa maslinovim uljem, seckanim lukom ili prazilukom, orasima, soli i biberom (i biljem ako koristite). Dobro promešajte da se sve ravnomerno premaže.

Rasporedite krompir u pleh obložen papirom za pečenje ili lagano nauljen. Peći 35–40 minuta, ili dok krompir ne omekša i dobije zlatno‑smeđu ljusku, a orasi postanu hrskavi. Na pola pečenja možete promešati da se sve ravnomerno zapeče.

Kada je gotov, po želji pospite svežim peršunom ili timijanom i servirajte dok je vruć. Odličan uz pečeno meso, salatu ili samostalno kao topli prilog.

Prijatno!