Osvežavajuća torta od avokada i limete

Sastojci:

(za osnovu)

- 150 g orašastih plodova (po želji), potopljenih bar osam sati u vodi

- 150 g urmi

- 5 kašika kokosovog brašna

- 1 prstohvat soli

(za krem)

- 3 zrela avokada

- 250 g kokosovog jogurta

- 50 ml meda

- 1 1/2 kašika kokosovog ulja

- 60 ml sveže isceđenog soka limete

- rendana kora od 1 limete


Priprema:

Namažite kalup za tortu kokosovim uljem.

Za osnovu natopljene orahe krupno naseckajte. Dodajte urme, kokosovo brašno i so, pa mešajte dok se sve dobro ne sjedini i smesa ne postane gusta.

Rukama čvrsto utisnite smesu u kalup za tortu. Ostavite na stranu.

Stavite avokado i kokosov jogurt u blender ili multipraktik i mešajte dok smesa ne postane glatka.

Dodajte med, kokosovo ulje, sok i koru limete i mešajte dok smesa ne postane kremasta,

Izlijte smesu na osnovu i stavite tortu u zamrzivač da se stegne oko sat-dva.

Izvadite tortu iz zamrzivača 15 do 20 minuta pre posluživanja.

Prijatno!