Torta sa bademima

Sastojci:

- 100 g listića badema

- 200 g mlevenih badema

- 4 jaja

- 200 g šećera

- 100 ml slatke pavlake

- 250 g maslaca

Priprema:

Zagrejte rernu na 180 stepeni. 100 g listića badema raširite po pek papiru i u rerni ih malo pecite - dok ne porumene.

Fil: Razdvojte žumanca od belanaca. Žumanca sa 80 g šećera i 100 ml slatke pavlake stavite u šerpicu i ugrejte na laganoj vatri uz stalno mešanje žicom, dok ne počne da se zgušnjava. Pazite da ne provri.
Kada se krem zgusne, ohladite ga tako što ćete staviti šerpu u veću šerpu koju ste pre toga napunili hladnom vodom. Neprestano mešajte žicom, dok se fil ne ohladi.

Maslac mikserom umutite u ohlađeni krem. Fil stavite u frižider.

Kora: Čvrsto umutite belanca i dodajte 120 g šećera. Polako umešajte u to i 200 g mlevenih badema.

Na veći pleh  stavite pek papir i od testa oblikujte pravougaonik. Koru pecite na 180 stepeni, ne duže od 15 minuta.

Skinite lagano papir i pustite da se kora ohladi. Isecite koru na tri dela.

Kore premažite filom, i na kraju celu tortu premažite ostatkom fila sa svih strana. Pospite tortu pečenim listićima badema.

Prijatno!