Recept za pileću paštetu - namaz u kom ćete uživati

Domaća pileća pašteta savršen je izbor za doručak, večeru ili posluženje gostima. Za razliku od kupovnih verzija, ova je bez aditiva i nepotrebnih pojačivača ukusa, a možete je prilagoditi vlastitim željama – da napravite blažu, začinjeniju ili verziju sa dodatkom omiljenog začinskog bilja, prenosi Danas.rs.

Priprema je jednostavna i ne zahteva mnogo vremena, a rezultat je bogata pašteta punog ukusa koja se odlično slaže s prepečenim hlebom, krekerima ili svežim pecivom.

Sastojci:

• 400 gr pilećih prsa (bez kostiju i kože)
• 1 manji crni luk
• 2 čena belog luka
• 80 gr maslaca (sobne temperature)
• 2 kašike pavlake za kuvanje
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 kašičica soli (ili po ukusu)
• 1/2 kašičice mlevenog crnog bibera
• 1/2 kašičice suve majčine dušice (po želji)
• prstohvat muskatnog oraščića (po želji)

Priprema:

Pileća prsa narežite na manje kockice kako bi se brže i ravnomernije ispekla.

Na srednje jakoj vatri zagrejte maslinovo ulje. Dodajte sitno seckani crni luk i dinstajte par minuta dok ne omekša. Zatim dodajte beli luk i kratko propržite (oko 30 sekundi).

Ubacite pileće meso, posolite, pobiberite i dodajte majčinu dušicu. Pecite 8–10 minuta, uz povremeno mešanje, dok meso ne bude potpuno pečeno. Sklonite s vatre i ostavite da se malo prohladi.

U blender ili seckalicu stavite meso s lukom, dodajte maslac, pavlaku i muskatni oraščić. Blendajte dok ne dobijete glatku, kremastu smesu. Po potrebi dodajte još malo soli ili pavlake ako želite mekšu teksturu.

Paštetu prebacite u posudu, poravnajte površinu i pokrijte. Ostavite u frižideru najmanje sat do dva da se fino stegne i ukusi povežu.

Savet više:

Za bogatiji ukus možete dodati edno kuvano jaje u smesu prilikom blendanja.

Ako želite finiju aromu, dodajte malo sveže seckanog peršuna.

Pašteta u frižideru može stajati do tri dana, dobro pokrivena.

Poslužite je uz tostirani hleb i sveže povrće za jednostavan i neodoljivo ukusan domaći obrok.

Prijatno!