Recept za testeninu u sosu od sira i spanaća

Sastojci:

- 250 g testenine

- 20 g maslaca

- 1 srednja ljutika

- 200 ml pavlake

- 100 g mladog spanaća

- 80 g gorgonzole

- 30 g narendanog parmezana

- 30 g oraha, plus za serviranje

- so, biber

Priprema:

Stavite dubok lonac vode da proključa i skuvajte testeninu prema uputstvu. Sačuvajte šolju vode za testeninu pre nego što je ocedite.

Za to vreme u dubokom tiganju rastopite maslac i pržite ljutiku na srednje jakoj vatri minut do dva dok ne omekša. Dodajte pavlaku i kuvajte dva minuta, uz često mešanje. U drugom tiganju kratko popržite orahe.

Sipajte malo vode za testeninu u tiganj sa ljutikom, pa dodajte spanać i kuvajte minut dok malo ne splasne. Zatim dodajte gorgonzolu i promešajte da se sjedini.

Kada se sos prokuva, dodajte obarenu testeninu, zatim parmezan i pripremljene orahe. Začinite po želji i odmah poslužite.

Prijatno!