Pet ideja za slavska predjela koja će oduševiti vaše goste

Ukusni slani zalogajčići oduševiće goste ako ih spremite po proverenim receptima.

Rolat sa ajvarom

Sastojci:

Za koru:

5 žumanaca

5 kašika brašna

1 prašak za pecivo

malo soli

1 kisela pavlaka

4 lašike ajvara

5 belanaca (sneg)

za fil:

1 kisela pavlaka

400 g fete

3 čena belog luka (sitno seckan)

Priprema:

Žumanaca, brašno, prašak za pecivo, so, pavlaku i ajvar sjedinite, te ubacite sneg od belanaca. Stavite smesu u podmazan pleh da se peče na 180 stepeni 20 minuta. Potom koru uvijte krpom u rolat.

Dok se kora hladi, za fil sjedinite sve sastojke. Onda odmotajte koru, nafilujte i srolajte ponovo.

Slana torta

Sastojci:

Za koru

100 g margarina

100 g brašna

500 ml mleka

6 jaja

1 kašičica soli

Za fil:

300 g praške šunke

300 g kačkavalja

200 ml kisele pavlake

200 g majoneza

malo seckanih krastavčića

list peršuna

Priprema:

Na otopljenom margarinu propržite brašno, te sipajte malo-pomalo mleka. Stalno meštajte i kuvajte dok se ne zgusne.
Kad se smesa ohladi, dodajte jedno po jedno žumance i onda penu od belanaca.

Preručite u veliki pleh od rerne obložen pek-papirom i pecite oko pola sata na 200 stepeni.

Za fil sitno naseckajte šunku i krastavčiće, kačkavalj izrendajte i onda sve umešajte s pavlakom i majonezom.

Kad se kora ohladila, presecite je napola, te jedan deo premažite filom, preko stavite drugu koru i blago pritisnite. Na kraju po vrhu premažite sa 200 g krem sira (ili kisele pavlake), narendajte kačkavalja i dekorišite po želji.

Držite u frižideru pre služenja.

Korpice kao predjela za slavu

Evo kako da napravite korpice koje će vam poslužiti za razna predjela za slavu.

Sastojci:

za 60-70 korpica

250 g brašna

1 kašičica praška za pecivo

1 jaje

120 g maslaca

1/2 kašičice soli

na vrh noža bibera

1/2 kašičice slatke paprike

mleka po potrebi

rendani kačkavalj za dekoraciju

Priprema:

Umestite prhko testo od sastojaka. Po želji dodajte malo mleka da bi testo bilo glatko.

Ostavite testo na sat vremena u frižider. Zatim pravite kuglice od testa i svaku utisnite u metalne modlice.

Pecite 15 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

Kad se ohlade, punite ih filom po želji. To može biti i ruska salata, i sir sa začinskim biljem, i urnebes salata. Na kraju ukrasite rendanim kačkavaljem i listićima peršuna.

Punjena jaja

Sastojci:

4 jajeta

100 g šunke

2-3 kisela krastavca

3 kašike majoneze

2 kašike senfa

so

Biber

Priprema:

Jaja skuvajte, ohladite, te oljuštena isecite napola i izvadite žumanca. Pomešajte žumanca s iseckanom šunkom, krastavčićima, majonezom i senfom. Lepo sve sjedinite i time punite jaja.

Salata sa šampinjonima

Sastojci:

500 g šampinjona

malo ulja

250 g kisele pavlake

100 g majoneza

po ukusu soli i bibera

Priprema:

Pečurke očistite i isecite na listiće. Dinstajte ih na ulju desetak minuta, pa sklonite sa vatre da se sasvim ohlade. Sjedinite pavlaku i majonez, ubacite šampinjone, začinite i sve lepo umešajte.

Sipajte u dublju činiju za posluživanje i dekorišite po želji. Do služenja čuvajte u frižideru, piše Nova.rs.