Rolat sa čokoladom i bananama

Sastojci:

Kora:

- 5 jaja

- 80 g šećera

- 50 g oštrog brašna

- 17 g kakaa u prahu

- 1 prašak za pecivo

Fil:

- 5 jaja

- 100 g šećera

- 150 g čokolade

- 1 vanil šećer

- 200 g maslaca

- 100 g mlevenih badema

- 2 kašike ruma

I još...

- oko 1/2 kg banana

- 1 kašikalimunova soka

Priprema:

Jaja penasto izmešajte sa šećerom, dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i kakaom i lagano promešajte.

Pripremljenu smesu izlijte u pleh obložen pek papirom i pecite u rerni zagreanoj na 170 stepeni oko 15 do 20 minuta.

Pečeni biskvit sa pek papirom zarolajte i ostavite neka se ohladi.

Za kremu, jaja, šećer i vanilin šećer penasto izmešajte i kuvajte na pari uz stalno mešanje, na kraju dodajte čokoladu i mešajte toliko dugo dok se sva čokolada ne otopi.

U ohlađenu kremu dodajte umućeni maslac, dobro promešajte i na kraju umešajte bademe i rum.

Oljuštene banane poprskajte limunovim sokom, biskvit odmotajte, skinite pek papir, premažite ga većim delom kreme i uz jednu ivicu poređajte jedan red banana.

Koru zarolajte u rolat i spolja premažite preostalom kremom.

Prijatno!