Salata sa piletinom, avokadom i breskvom

Sastojci:

2 pileća filea (2x250 g)
so
začin za piletinu
2 kašike ulja

Za salatu:

1 avokado
2 paradajza
1 krastavac
1 ljubičasti luk
1 breskva
50 g listova mladog spanaća
1 kašičica sušenog bosiljka
80 ml ekstra devičanskog maslinovog ulja
4 kašike limunovog soka
so
biber

Način pripreme:

Pileće filee presecite da dobijete odreske, pospite začinom za piletinu (ili začinima po ukusu), pa ih ostavite da odstoje oko 30 minuta. Na zagrejanom nauljenom tiganju ispecite meso dok ne dobije zlatnu boju. Kad je pečeno, izrežite ga na trakice.

Potom isecite paradajz, avokado, krastavac i ljubičasti luk. U posudu stavite pripremljeno povrće, preko njega listove mladog spanaća, pa na kolutove narezanu breskvu i piletinu. Dodajte bosiljak.

Preliv:

Maslinovom ulju dodajte limunov sok, so i biber, promešajte i prelijte preko salate.

Sve lagano promešajte i poslužite.

Umesto piletine možete upotrebiti i feta sir.

Prijatno!