Sladoled od borovnica sa voćnim prelivom

Sastojci:

Preliv od borovnica:

- 200 g borovnica

- 150 g šećera

Sladoled:

- 500 g kisele pavlake

- 240 ml hladnog mleka

- 150 g prah šećera

- 120 ml slatke pavlake

-  2 kašičice soka od limuna

- 1/2 kašičice čistog ekstrakta vanile

Priprema:

Preliv:

Borovnice i šećer staviti u šerpu, zagrevati na umerenoj temperaturi uz stalno mešanje dok borovnice ne puste sok, a kristali šećera se otope.

Kada proključa, smanjiti temperaturu i ostaviti da se krčka oko osam minuta, dok smesa ne postane poput sirupa.

Zatim skloniti sa šporeta, ohladiti na sobnoj temperaturi, a potom i u frizideru nekoliko sati.

Preliv možete napraviti i od drugog voća, ukoliko želite.

Sladoled:

Sve sastojke sipati u veću posudu i dobro promešati mikserom, dok se šećer ne otopi, a smesa postane glatka i blago penasta.

Posudu odložiti u frižider na nekoliko sati, najbolje preko noći, da se krem dobro ohladi

Nakon hlađenja, u drugu posudu sipati ohlađen krem za sladoled. Odložiti ga u zamrzivač.

Kada sladoled blago očvrsne, ali jos uvek bude pogodan za mešanje, kašikom sipati sos od borovnica, pa tankim nozem ili štapićem blago proći kroz sladoled tek toliko da se boje izmešaju.

Ovako pripremljen sladoled odložiti u zamrzivač na hlađenje, najbolje preko noći.

Prijatno!