2 jaja

150 ml mleka

1/2 šolje ulja

brašno 250 ml

prašak za pecivo

prstohvat soli

100 gr kačkavalja

10 komada sušenih paradajza

začini po ukusu (origano, majčina dušica, bosiljak, suvi beli luk)

Umutite jaja. U njih dodajte toplo sveže mleko, ulje i prstohvat soli. Dodajte prosejano brašno i prašak za pecivo.

Isecite paradajz na sitno, a sir narendajte. Dodajte ih u smesu zajedno sa začinima.

Promešajte dobro i rasporedite u kalupe za mafine (do dve trećine njihove visine) pokrivene papirinim korpicama.

Pecite vazdušaste slane mafine na 180 stepeni 20 minuta.

Ostavite da se ohlade.

Mafine možete ukrasiti mešavinom pavlake, sira i malo bibera (300 do 350 grama sira i 100 grama kisele pavlake), uz pomoć šprica sa zvezdastim nastavkom.