Sočan čokoladni kolač

Sastojci:

- 175 g crne čokolade

- 7 jaja

- 140 g maslaca

Priprema:

Pripremite kalup za kolač, namažite ga maslacem i obložite papirom za pečenje.

Čokoladu izlomite na kockice i otopite na pari, a pred sam kraj kada se čokolada rastopi umešajte na kockice isečen maslac, mešajte dok se ne rastopi.

Odvojite žumanjca od belanaca i u jednoj posudi penasto umutite žumance. Dodajte im, lagano mešajući, prohlađenu smesu čokolade i maslaca.

U drugoj posudi umutite sneg od belanaca i kašiku po kašiku dodajte u prethodno pripremljenu smesu lafano mešajući dok smesa ne postane homogena.

Smesu izlijte u pripremljeni kalup i pokrijte folijom. Kalup stavite u veći i dublji pleh za pečenje koji ćete napuniti vrućom vodom do pola kalupa.

Stavite u rernu zagrejanu na 150 stepeni.  Pecite 25 minuta, nakon čega bi sredina torte trebalo da bude mekana, a površina obložena hrskavom koricom.

Nakon pečenja kolač ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturu, pospite ga šećerom u prahu, isecite toplim nožem i poslužite sa umućenom slatkom pavlakom ili voćem.

Prijatno!