Volite li hleb toliko da želite da ga učinite glavnim jelom, svakako probajte ovaj "konkretni", suvim mesom, sirom i jajima obogaćeni rolat.

Sastojci (za 8 osoba)

Za testo:

500g pšeničnog oštrog brašna

1 sveži kvasac
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
300-330 ml tople vode

Za nadev:

100g dimljene rolane šunke
100g narezanog suvog vrata
100g naribanog sira edamera

4 kuvana jaja

Priprema

Kvasac sa šećerom i malo brašna razmutite u malo vode i ostavite na toplom mestu 10-ak minuta.

Preostalo brašno pomešajte sa soli, dodajte dignuti kvasac i ostatak vode, pa zamesite testo. Testo pokrijte i ostavite na toplom mestu 30-ak minuta.

Nakon toga testo premesite i razvaljajte, te po njemu rasporedite suvi vrat, šunku i sir. Jaja stavite uz rub i sve zajedno zarolajte u rolat.

Hleb stavite u nauljeni kalup (vel. 30×11 cm) i pustite da se diže 20 minuta. Stavite u rernu zagrejanu 180-200°C i pecite 60 minuta.

Posluživanje

Hleb poslužite uz mladi luk i ren. Savet je i da ga obavezno poslužite toplog.