Tortilje sa tunjevinom

Sastojci:

Tortilje:

- 200 brašna

- 1/2 kesice praška za pecivo

- 1/2 kašičice soli

- 40 g maslaca

- 120 ml tople vode

Fil:

- 1 paprika

- 1 ljubičasti luk

- 60 g kukuruza šećerca

- 100 g mocarele

- nekoliko malih čeri paradajza

- 1 tunjevina

- so

Sos:

- 150 g gustog jogurta

- 2 kašike ajvara

Priprema:

Brašno pomešajte sa praškom za pecivo i posolite. Prelijte rastopljenim maslacem i toplom vodom, pa zamesite mekano testo.

Pokrijte ga prijanjajućom folijom i ostavite da stoji na sobnoj temperaturi oko dva sata. Zatim testo premesite, podelite na 10 delova i oblikujte u loptice.

Svaku lopticu razvaljajte na pobrašnjenoj površini u vrlo tanko testo prečnika oko 15 centimetara.

Testo pažljivo stavite na zagrejan nenauljen tiganj i pecite 20 sekundi s jedne i isto toliko sa druge strane.

Zatim u posudu stavite papriku sečenu na tanke rezance, dodajte kukuruz šećerac, seckani luk, mocarelu isečenu na kockice i čeri paradajz presečen na pola.

Na kraju umešajte tunjevinu i posolite po potrebi.

Za sos, pomešajte gusti jogurt po izboru i ajvar.

Tortilje nafilujte, na svaku stavite sos i savijte kako želite.

Prijatno!