Uskršnja pletenica: Recept za bogat praznični doručak

Uskršnja pletenica zahteva malo više truda i strpljenja, ali zato je krajnji rezultat apasolutno vredan toga. Predivnog izgleda i nežnog ukusa, ovo meko pecivo na savršen način obogatiće vašu uskršnju trpezu i oduševiti sve za stolom. U nastavku pogledajte recept, koji prenosimo sa sajta Zadovoljna.hr:

Uskršnja pletenica

Sastojci:

Za testo:

• 650 g glatkog brašna


• 10 g suvog kvasca


• 1 kašika šećera


• 50 ml mlakog mleka


• 2 žumanceta


• 100 g rastopljenog maslaca


• 2 kašičice soli


• Oko 300 ml mlakog mleka​

Za premaz:

• 1 žumance


• 2 kašičice jogurta ili slatke pavlake


• Semenke po želji (npr. kim, suncokret, lan)​

Priprema:

1. U velikoj posudi prosejte brašno. Dodajte suvi kvasac i kašiku šećera, pa sve prelijte s 50 ml mlakog mleka. Lagano promešajte i ostavite oko 5 minuta da se kvasac aktivira.


2. Dodajte preostale sastojke za testo i kratko zamesite. Pokrijte posudu krpom ili plastičnom folijom i ostavite na toplom mestu oko 15 minuta.


3. Ponovno premesite testo, ovaj put mesite oko 5 minuta. Ostavite ga na toplom mestu oko sat vremena, odnosno dok se ne udvostruči.


4. Nakon što je testo naraslo, premesite ga i podelite na 24 loptice. Za jednu pletenicu potrebno je 6 loptica.


5. Svaku lopticu razvaljajte u štapić, pazeći da sredina bude nešto deblja od krajeva.


6. Grupišite štapiće po dva spojena na strane i dva razdvojena u sredini, pa ispletite pletenice.


7. Oblikovane uskršnje pletenice stavite na pleh obložen papirom za pečenje, pazeći na razmak kako se ne bi spojile tekom pečenja.


8. Ostavite pletenice da odmore u plehu još oko pola sata.


9. Premažite ih razmućenim žumancetom i pavlakom, te pospite semenkama po želji.


10. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta, odnosno dok ne dobiju zlatnu boju.


11. Nakon pečenja, prekrijte ih suvom krpom i ostavite da se ohlade.​


12. Poslužite uz dodatke po želji i uživajte u ukusnom uskršnjem doručku. Prijatno!