SZO: Kobasice štetne kao pušenje

Izvor iz SZO je za Dejli mejl rekao da bi novi izveštaj trebalo da bude objavljen u ponedeljak, a da na popisu hrane koja može da izazove rak treba da se nađu mesne prerađevine, i to u istoj kategoriji s cigaretama, alkoholom i azbestom.

Kako je objavio Independent, pronađeni su dokazi koji ukazuju da postoji povezanost između konzumacije crvenog mesa i mesnih prerađevina, poput kobasica, i rizika od raka creva.

"Ljudi koji konzumiraju veće količine ovog mesa imaju veći rizik od obolevanja od raka debelog creva od ljudi koji takvo meso jedu u manjim količinama",jedan je od zaključaka STO.

Farmeri strahuju od višemilionskih šteta

Ipak, u izveštaju SZO se navodi da govedina, jagnjetina i svinjetina mogu da budu deo zdrave ishrane, a da je crveno meso dobar izvor proteina i vitamina, ali samo ako se jede u umerenim količinama.

"Postoje jasni dokazi koji ukazuju na to da crveno meso i mesne prerađevine povećavaju rizik od raka creva", tvrdi Svetski institut za istraživanje karcinoma.

Među farmerima i zaposlenima u mesnoj industriji već se pojavila bojazan da će ovo upozorenje SZO izazvati ozbiljan pad potrošnje i višemilionske štete.

"Ako utvrde da crveno meso i mesne prerađevine izazivaju rak, a mislim da hoće, ta će se etiketa itekako zadržati među ljudima. Moraće da prođu decenije da se to promeni, a šteta za mesnu industriju biće u milijardama", rekla je Betski Buren iz Severnoameričkog instituta za meso.