Flavonoidi iz voća i povrća sprečavaju gojenje

Flavonoidi su fitohemikalije ili biljni pigmenti koje nalazimo u voću i povrću, a prisutni su i u nekim vrstama čajeva, vinu i čokoladi. Poznato ih je između 4000 i 5000. Ponašaju se kao antioksidansi.

Jedno od glavnih svojstava i funkcija ovih pigmenata je da se apsorbiraju u organizmu i potom vrlo brzo izlučuju iz tela doprinoseći detoksikaciji enzima u jetri.

Uz sve dosad poznate blagotvorne učinke flavonoida na organizam, američki i britanski naučnici nedavno su ustanovili da voće i povrće s visokim nivoom ovih fitohemikalija pomaže u održavanju stabilne težine i tvrde da pola šoljice ili oko 80 grama određenog voća ili povrća dnevno može poboljšati opšte zdravstveno stanje.

Studijom su obuhvatili podatke o 124.086 muškaraca i žena u Sjedinjenim Državama tokom dvadesetčetverogodišnjeg razdoblja. Ustanovili su da je svakodnevno konzumiranje i vrlo malih količina voća i povrća bogatog flavonoidima bilo povezano s održavanjem odgovarajuće stabilne težine, a kod pojedinaca i s laganim gubitkom kilograma.

"Odranije znamo da većina ljudi s godinama dobija na težini, a čak i u najmanjem postotku debljina može značajno uticati na rizik od pojave visokog krvnog pritiska, razvoja srčanih bolesti, raka ili dijabetesa, zbog čega pojedincima moramo pomoći u održavanju zdrave težine u njihovim srednjim godinama", kaže profesorka Edin Kesidi s Medicinskog fakulteta Norvič pri Univerzitetu Ist Anglia. "Svakodnevna konzumacija oko 80 grama hrane bogate flavonoidima doprinela je održavanju odgovarajuće stabilne težine kod žena i kod mušaraca različite životne dobi", kazala je.

Najviše flavonoida ima u malinama, borovnicama, kupinama, jagodama, crnoj ribizli, grožđu, trešnjama, rotkvicama, nekim vrstama čaja, kakau, kruškama, jabukama, citrusima poput narandži i grejpfruta, u luku i paprikama.

"Poznato je da prehrana bogata voćem i povrćem ima mnoge dobre strane za zdravlje", podsetila je nutricionistkinja Britanskog nutricionističkog udruženja, Helen Bond, dodavši da rezultati istraživanja pokazuju da su za to zaslužni flavonoidi.

"Odnedavno znamo i da flavonoidi utiču na održavanje stabilne težine, na način da u organizmu smanjuju nivo masnoća koju organizam apsorbira iz hrane. Flavonoidi ubrzavaju metabolizam i utiču na smanjenje apetita", kaže vođa istraživanja Monika Bertoina s Harvardske škole za javno zdravlje.