Tajne britanskih pabova: Nepisana pravila ponašanja koja svaki posetilac treba da zna

Subotom uveče u britanskim pabovima iz viktorijanskog doba, nedaleko gužva je ogromna. Ispod ukrašenog plafona, posetioci se u tri reda pritiskaju ka drvenom šanku, gde svetlucaju pumpe za pivo, a konobari brzo prolaze između krigli, čaša vina i viskija. Čuje se glasno ćaskanje prijatelja, nespretno dopisivanje turista dok konobar povremeno viče: "Ko je sledeći?"

Strancu britanski pab može izgledati kao veseli haos.

Nema domaćina, nema vidljivog reda i malo objašnjenja, ali ipak ceo ekosistem funkcioniše po složenim, nepisanim pravilima, a ako pogrešite, možete razljutiti osoblje, zbuniti lokalce ili odmah otkriti da ste prvi put tu.

Zato BBC otkriva najvažnija pravila pabova koja Britanci retko izgovaraju, ali očekuju da svi razumeju.

Pravilo #1: Ne postoji red, ali postoji redosled

Jedna od prvih stvari koju posetioci primećuju u britanskom pabu je odsustvo linije.

Ljudi se guraju ka šanku i poručuju piće naizgled haotično. Za neupućene, deluje kao besplatna borba, ali postoji nevidljiv, strog sistem.

Većina pabova funkcioniše po mentalnom redu. Konobar obično prati ko je stigao pre, a mnogi gosti takođe. Vaš posao nije da gurate druge, piše BBC, već da shvatite gde ste u nevidljivom redu, sačekate svoj red i budete spremni kada dođe. Trik je biti samouveren, a ne bahat, zato stanite tamo gde vas osoblje može videti, ostvarite kontakt očima i odmah recite šta želite da poručite.

"Samo poštujte svoje sugrađane i osoblje paba, to je prilično jednostavno. Ponekad osoblje magično zna ko je prvi došao, ali često zahteva iskrenost od vas, mušterije. Budite strpljivi i sačekajte svoj red", kaže potpredsednica Kampanje za pravo pivo.

Pravilo #2: Poručite na šanku, osim ako vam neko ne kaže drugačije

U drugim delovima sveta ljudi su navikli da sednu i naruče preko konobara. U britanskom pabu pravilo je jednostavnije: idete do šanka. To važi i ako sedite za stolom iako pab služi hranu. Ako osoblje ne kaže drugačije, pretpostavite da usluga za stolom ne postoji.

Ako ste u nedoumici, pogledajte oko sebe. Ako svi idu da naruče, i vi treba da to uradite ili ćete izgledati zbunjeno i biti ignorisani jer ste ritual pogrešno shvatili.

Pravilo #3: Nemojte izbegavati ture

Tura (runda) je običaj kada jedna osoba kupi pića za grupu, a zatim druga preuzima sledeću rundu.

Kupovina rundi je suština britanskog paba i najvoljeniji ritual. Stvara druželjubivost, pomaže da se raspodeli trošak i sprečava gužve. Ako ne kupite prvu rundu, možda ćete kasnije kupiti skuplju. Ako previše čekate, izgledaćete kao škrtica. U većim grupama možete preskočiti turu ako je potrebno, a ako odlazite ranije, samo recite.

"Kupovina tura je društvena norma i pomaže grupi prijatelja da se poveže. Takođe otkriva ko nikada ne uzvraća i može dovesti do osude", kaže Morgan iz Britanskog udruženja pabova.

Pravilo #4: Nemojte očekivati da će napojnica ubrzati uslugu

Britanski pabovi ne funkcionišu kao barovi u drugim delovima sveta, gde svi pokušavaju da privuku pažnju konobara, navodi BBC.

U Ujedinjenom Kraljevstvu kultura napojnica važi za restorane. U većini pabova platite odmah i nema očekivanja da će novac ubrzati uslugu. Mahanje novcem ili karticom je strogo zabranjeno i deluje očajnički.

Napojnice ipak mogu postojati u blagom obliku, zaokruživanje računa ili kupovina pića konobaru (na primer rečenicom: "i jedno za vas"), ali to je opciono.

Pravilo #5: Pab nije samo mesto za piće

Pab je često zajednički dnevni boravak: mesto susreta, lokalna institucija i utočište od vremena.

Razgovor je umetnost, buka je često manja nego što posetioci očekuju. Telefoni se stišavaju, vikanje se ne odobrava.

Ako vidite prazan sto sa čašom i podmetačem, to znači da je korisnik otišao na kratko – ne zauzimajte njegovu stolicu.

"Ovakva etiketa drži britansku kulturu pabova. To je deo iskustva u UK, zbog čega je odlazak u pab univerzalan događaj", kaže Morgan.

Pravilo #6: Grickalice imaju svoja pravila

Sve što se stavi u centar stola treba deliti. Kesice čipsa (najbolje sol i sir ili sir i luk) treba otvoriti i servirati, a isto važi i za kikiriki.

Postoji i hijerarhija među grickalicama – favorizuju se retro poslastice poput svinjske kožice, pomfrita, škotskih jaja ili pite od mesa. Jedu se rukom, nikada viljuškom ili nožem.

Pravilo #7: Znajte kada je kraj večeri

Pabovi deluju bezvremenski dok odjednom ne zvone poslednje porudžbine oko 23 časova radnim danima ili ponoći vikendom.

To je znak da je vreme za poslednje piće i da treba napustiti pab, zato ne pregovarajte, ne pravite buku, jednostavno krenite kada zvono označi kraj.

"To je još jedan veliki pabovski običaj i efikasan način da obaveste mušterije da je poslednja šansa za piće. Niko ne voli one koji se zadržavaju, zato – kada kažu da je kraj, izađite!", zaključuje Morgan.